Kasteelmenu

25 april - 31 mei

Welkomsthapje

~

Asperges mimosa met gerookte forel - bieslook - citroencréme

~

Lentesoepje met bloemkool - prei - limoen *

~

Zeebaarsfilet op vel gebakken ***

~

Sorbet ***

~

Keuze uit:
Gegrilde zalmfilet - asperges - béarnaise - gepofte aardappel
of
Traag gegaard speenvarkenfilet - lentegroentjes - gebakken krieltjes
of
Gegratineerde asperges - hazelnoot - fijne kruiden

~

Crème van mascarpone - rabarber - pistachecrunch

---

4-gangenmenu aan € 65,00 p.p.
5-gangenmenu aan € 79,00 p.p.

We serveren dit menu enkel per tafel.

Vraag ook naar onze drankformule
cava
waters
frisdranken
lichte bieren
koffie of thee

Wijnen:
Domaine de la Grave wit – ‘Bordeaux’
en rood – ‘Bordeaux Supérieur’